Wildavonden 30 & 31 januari 2026
Wildavond in Zeewolde
Tijdens onze wildavonden ontvangen wij u en uw gasten op ons eiland. Gelegen in de natuur voor het ontvangst, onze 2 eerste gerechten van de avond en een heerlijk drankje.
Tijdens uw ontvangst op Birdie Island kunt u bij onze slager meekijken tijdens zijn Demo wild.
Daarnaast zijn er jagers aanwezig met hun honden om zo een unieke demonstratie te geven van een simulatie van de jacht en de bijzondere band met hun honden en de dieren.
Bij de foodmarket is ook onze cocktailbar aanwezig met verschillende cocktails. Tevens zijn onze jagers aanwezig als u ze wat wil vragen of wat meer informatie zou willen.
Wildavond keuken
Onze keuken serveert hier 2 gerechten tijdens de foodmarket 1 van onze binnen keuken en 1 vanaf onze buiten keuken. Buiten kunt u samen met onze BBQ pitmasters genieten van een heerlijk gerecht van de BBQ en is er genoeg vuur om de marshmallows te roosteren.
Na de foodmarket nemen wij u mee naar ons sfeervolle restaurant, vanuit hier serveert onze culinaire brigade een 4 gangen wild menu aan tafel. Indien gewenst kunt u een heerlijk glas wijn en/of bier arrangement bij bestellen.
Vergeet niet dat ook onze luxe kaaswagen van de partij is en dat wij natuurlijk ook onze huisgemaakte zoetigheden hebben voor bij de koffie.
Wildavond 8 gangenmenu:
Bij Smokey Basterds Catering geloven we dat koken een avontuur is, en onze Wildavond is de perfecte manier om dat avontuur te beleven. Stap in de wereld van de jachtkeuken en ontdek de smaken van de natuur.
Wat kunt u verwachten?
- Wild Hot Dog met pittige framboos
- Opa’s Wild pate met cranberries
- Hertenstoof met cranberries
- Japanse Bao Bun
4 gangen geserveerd aan tafel:
- Rilette van Wild met stoofpeer
- Italiaanse pompoen en Parmezaan
- Hertenfilet met langoustine en XO jus
- Engelse broodpudding met mandarijn en Schotse warme karamel
Maak hier uw reservering voor de Wildavond
Aanbetaling van € 25,- per persoon vereist.