BBQ catering menu's & Buffetten

BBQ Menu's & Buffetten

Hieronder vindt u een aantal standaard menu’s, arrangementen, bufetten en richtprijzen. Heeft u speciale wensen, of wilt u weten wat we nog meer voor u kunnen betekenen? Neem dan contact met ons op.

Smokey Basterd's Experience

Beste prijs
37,50
pp
  • The Escobar Burger: Provolone, truffel en spicy red onion
  • Koreaanse Bavette met kalbi
  • Andouille saucage
  • Gamba’s met Jalapeno dip
  • Cubaanse Zalm & Mojo van de plank
  • Jamaicaanse potatoes
  • Pulled Pork salade
  • Cowl salade
  • Aardappelsalade
  • Brood met dips en boters
Beste prijs

Smokey Basterd's Ultimate Luxury BBQ

Meest gekozen
69,50
pp
  • Oesters Hog Butter
  • Kreeft Motoyaki
  • Tomahawk “Chimmichurri”
  • Drunk & Dirty Côtes de Boeuf
  • Veggies & Cheese skillet
  • BBQ bieten salade met zalm, rode ui en paprika
  • Short Ribs “Oriental”
  • Brisket Style Kalfswang met bourbon & bacon jus
  • Cocos & Clam Chowder
  • Brood met sambol, truffelboter, spice pesto
Populair

Desserts

Naast onze overheerlijke menu’s die we aanbieden, hebben wij ook desserts. onze desserts zijn verkrijgbaar vanaf € 8,50 per stuk. De keuze desserts is alsvolgt:

  • Cuba Libre crème brulée met Cherry & Coke
  • S’Mores Oero cookies style
  • Broodpudding met Bourbon karamel
  • Hangop met gekarameliseerde ananas
BBq catering menus oreo-brownie-smores

Basic Smokey
Basterd's menu

39,50
pp
  • Tataki van Dry Aged Entrecôte of tonijn met wakamé en Japanse noodles
  • Côtes de Boeuf met salsa criolla Of Kabeljauw met chorizo en salsa verde
  • Tropische hang op met kokoskruim en chutney van ananas en passievrucht

Medium Smokey
Basterd's menu

49,50
pp
  • Oester Hog Butter
  • Zacht gerookte tartaar met Tatsuta van zwezerik
  • Brisket style kalfswang met bone marrow mash
  • Cuba libre crème Brulee met cherry coke sorbet
Populair

Ultieme Smokey
Basterd's menu

89,50
pp
  • Oester Hog Butter
  • Tataki van dry aged entrecote met Korean splash en wakamé
  • Kreeft Motoyaki met zoetzure venkel
  • Zacht gegaarde lamsrack met Salmuera
  • Coquille gegaard in de schelp met dashi
  • Côtes de Boeuf met butter of the gods
  • Eton Mess

Verschillende Buffet keuzes
Prijzen zijn vanaf

BBQ Buffet

37,50
pp
  • Broodmand met diverse breekbroden geserveerd met gezouten boter, kruidenboter pesto, truffeldip en tapenades
  • Smokey’s salade van pulled chicken en aardappel
  • Cubaanse zalm & Mojo salade
  • Buffalo chicken wings
  • Cheddar & Jalapeno saucages
  • Gamba’s jalapeno
  • Orientaalse kip spies met sateh, atjar en kroepoek
  • Beef Rendang
  • Jamaican Roasted potatoes
  • Cuba Libre Crème Brulée

BBQ Buffet Smokey​

40
pp
  • Tataki van Dry Aged entrecote
  • Surf & Turf Salade gegrilde coquilles en Korean beef
  • Brisket style kalfswang met bone marrow mash
  • Ceasar Salade
  • Beef Foie gras sushi
  • Oesters Hog Butter
  • Kreeft Motoyaki met zoet zure venkel
  • Italiaanse bavette
  • Tomahawk chimmichurri
  • Unagi paling
  • Beef Teriyaki
  • S’Mores met Oreo en witte chocolade
  • Espresso Martini crème brulée
  • Hangop met gekarameliseerde ananas, merengue en kokos
Populair

Italiaans buffet​

39,50
pp
  • Vitello Tonato, dus gesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise Carpaccio Pesto
  • Buffel mozzarella met geroosterde tomaat, olijfolie en basilicum
  • Gerookte zalm uit de smoker met geroosterde groene asperges
  • Antipasti met diverse hammen, salami, olijven, bruschetta en geroosterde groenten
  • Italiaanse bavette met Parmezaanse kaas en basilicum
  • Ossobuco
  • Salmone e limone
  • Risotto
  • BBQ spaghetti a vongole
  • Porchetta
  • Saltimboca
  • Tiramisu
  • Pannacotta
  • Scroppino

Walking Dinner

Beste prijs
45
pp
  • Oesters Hog Butter
  • Rendang met zoete gerookte bietjes
  • Unagi Paling
  • Zalm & Mojo
  • Coquille & Dashi
  • Lam met Salsa Verde
  • Knibbeling met yoghurt & knoflook
  • Gerookte tartaar met truffel
Beste prijs

Seizoensbuffet wild

Meest gekozen
67,50
pp
  • Tataki van hert met shii-takes
  • Wildpaté van Opa met compôte en roodfruit
  • Gerookte hertenham met truffel aardappel salade
  • Wildzwijnsham met pompoensalade
  • Wilde eendenborst met bosvruchten jam
  • Rouleau van fazant en patrijs met PX gelei
  • Wild rendang met zoete bietjes en kokos
  • Wildstoofschotel van hert en wildzwijn
  • Hazepeper
  • Rode kool
  • Hutspot met gerookte aardappel
  • Wildworst
  • Raclette Burger
  • Rootbeer cake met frosting en pecannoten
  • Stroopwafel Tiramisu
Populair

BBQ vlees bestellen?

Bekijk onze webshop en bestel jouw BBQ vlees.